Cua biển cung cấp nhiều canxi, omega 3 cho bé. Cực kỳ bổ dưỡng lại giúp bé thông minh. Tùy theo số người trong gia đình, mẹ có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu cho con và cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt cua 2 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Sườn heo 3 Gr

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₃ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hầm xương đến khi nhừ, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ.

Khi hầm xương nhớ vớt lớp bọt ở trên để cho nước dùng trong hơn.

2

Trứng gà đập tách riêng lòng trắng ra bát. Bột năng hòa với nước lạnh lượng vừa đủ.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên, xào qua thịt cua đã gỡ, thêm muối, bột ngọt vào đảo đều.

2

Cho thịt cua vào, nấu sôi nồi nước dùng. Cho lòng trắng trứng gà đổ vào nồi súp. Dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.

3

Đổ từ từ bột năng vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của bé. Nêm nước tương, dầu mè, hạt nêm vào. Sau đó cho ra bát.

Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)